舟小铺的厨房里现在充满了浓郁的香味,进了炉子的军屯锅魁还在不停地被楼远舟用夹子转着圈地烘烤,原本的颜色不断加深,变得越发好看。
不管是白芝麻的猪肉馅锅魁,还是黑芝麻的牛肉馅锅魁,现在全都是金灿灿的样子。
每当夹子跟锅魁触碰的时候,都能听到清脆的响声,那是锅魁跟夹子和炉子一起奏响的早餐交响曲,听得陶斌文那叫一个饿。
本来晚上就没怎么睡觉,肚子咕噜噜叫个不停,现在如此漂亮又美味的锅魁摆在眼前,那真的是一百个忍不住。
要不是炉子的温度太高,他恨不得徒手就去拿上一个,管它到底熟没熟,至少在他看来这颜色已经比那些油条还有烤火烧要好看上几百倍了。
楼远舟心情不错,拿着夹子在炉子里不断地翻着锅魁,虽然有点热,可香味更浓,他自己倒也是饿了起来,抬头一看陶斌文,那两只眼睛恨不得直接趴在炉子上,就像是家里那大胖橘看见他往喂食器里面倒猫粮那眼神儿差不多,简直是望眼欲穿。
“好了,晾一晾再吃。”
等这批锅魁的颜色和香气达到了顶峰,楼远舟立刻把它们全都夹到了旁边早就准备好的不锈钢盘子上面,还特意嘱咐陶斌文别上手,现在这刚出炉的可热得很。
“不碍事,我不怕烫!”
随手抓起一双一次性竹筷,陶斌文势必要尝尝这个军屯锅魁跟火烧到底有个什么区别。
这刚刚烤好的军屯锅魁颜色比炸油条的颜色要更深一些,表面上有一层薄薄的芝麻,再看表皮的纹理,似乎都是一圈一圈的。
“长得跟火烧还是挺像的?”
陶斌文不敢确定,毕竟眼前这个军屯锅魁跟外面的肉火烧都是圆圆的,不过看面皮颜色差距还是挺大。
“虽然通常情况下两者都是圆的,不过还是不一样,肉火烧的馅包的时候都是集中在一起的,这个军屯锅魁的你也看见了,是把打出来的长面皮上涂满肉馅,然后卷起来……锅魁的这个酥皮原理虽然跟千层火烧类似,不过制作的过程和方法不一样。再就是烘烤也不同,属于很像但又有区别的。”
同样也拿了双筷子,楼远舟现在也挺想吃锅魁的,毕竟刚做出来的锅魁,那叫一个香。
“这样啊……”(o?ω?o)
显然没太听懂,不过陶斌文还是点点头,挑了个有黑芝麻的牛肉锅魁夹了起来。
这刚刚烤好的锅魁带着一股火热,而且个头不小,用筷子夹着还稍微有点吃力。
夹起来靠近闻闻,单单是酥皮在烘烤之后的那个香味就格外迷人,再加上少量芝麻的加成,虽然还没吃,可已经能够想象入口到底是怎样的一股美味。
陶斌文夹着锅魁,另一只手用指尖扶着锅魁下方,吹了吹,就小心翼翼地对着锅魁咬了下去。
咔呲。
牙齿咬在锅魁上面立刻就发出清脆的响声,嘴角还有碎开的酥渣渣掉落,惊得陶斌文立马用手去接。
“唔!酥!”
嘴里嚼着,陶斌文依然很想表达此时震惊的心情,这锅魁果然如他所想那样,咬一口酥到掉渣。
而且这锅魁并不是单纯只是一个酥脆,内里竟然还有些绵软的感觉,是一种很神奇的口感。
一方面牙齿能够感受到脆,一方面舌头感觉得到软绵绵,再加上还有超级香的牛肉馅,吃起来果然就跟火烧明显不一样。
这肉馅的调味也属于跟以往不同,牛肉本身的味道明显,但是香料的气息也足够,一口咬下去的酥皮中也吸收了不少香料的味道,一下子就让味道升华了不少。
因为里面是放了辣椒面的,所以吃一口就感觉到一股辣意,还有花椒味,这让陶斌文吃得更过瘾了。
这辣椒是个神奇的东西,不管是豆腐脑也好,馄饨也罢,放了辣椒,这个味道立马就会变得不一样起来。
对于喜欢吃辣的人来说,就算是早晨也要来上一勺辣椒,让一天的开始都能红红火火的。
陶斌文属于有辣椒能吃,不吃也不会念叨的那种,这牛肉锅魁吃下去,带着的麻辣味一下子就让他的味蕾变得兴奋了起来,虽然放得量不多,可吃起来就是如此美味。
“好吃!这东西真好吃,楼老板你怎么什么都会做,太厉害了!”
说着,陶斌文现在感觉这锅魁也没有那么烫了,连着咬了两三口,又酥又脆又软又香,明明一晚上没怎么睡,现在却精神得紧,恨不得多吃上几个。
“你吃饱了之后把这个桌子搬到门口去,在门口卖吧,纸袋子还有塑料袋都有,早点卖完早点收摊。”
说这话的时候,楼远舟也在大快朵颐着锅魁,他还套了个小袋子,这样就不怕掉渣了。
“嗯嗯,好,刚才我就在想啊,这个点都没人,开门估计也没人进来,在门口卖好,显眼。”
连忙点头,陶斌文刚才琢磨着现在这个点人少,多半都是急着上班的,真不一定会注意路边的店铺开没开门。
不过换个角度想想,要是人少,卖不完他就自己包圆了,带回去给孩子还有邻居吃,那不知道自己能有多风光。
美滋滋地想着,陶斌文大口大口地吃着锅魁,越吃越饿,吃得速度就更快了,没一会儿他就吃了俩牛肉和一个猪肉的,可还没吃饱。
“要不,我一边吃……一边卖锅魁?”
见楼远舟已经开始准备做下一波的锅魁了,陶斌文有点不好意思,这当服务员的还没干活呢,光在这儿吃起来了,他是真怕自己继续吃把这第一批的锅魁全都给吃光了。
“行吧,你看着办,别你一个人全吃了就行了……”
话说的时候也没回头,面甩打在面板上的声音倒是清晰悦耳,陶斌文赶紧就去把楼远舟说的那个小桌子给搬了出去。
打开门,此时外面的天已经亮了起来,夏天天亮得早,已经有些上班早的人匆匆而过,只是其他店铺完全没有营业的痕迹。
把搬出来的桌子摆好,一铁盘的锅魁端出来,顺便把一个大的透明罩子罩在锅魁外面,二维码往桌上一放,舟小铺今天的营业就正式开始了。
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